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Herzlich Willkommen

Natur - Kultur - Erleben auf dem Taisersdorfer Schafhof im schönen Hinterland des Bodensee. Köstliche Schafkäsespezialitäten genießen, Kindergeburtstage feiern, ein Käseseminar besuchen - das sind nur einige der vielen Möglichkeiten, die unser Hof bietet.

Viel Spaß beim Stöbern und Entdecken auf unserer Homepage.

Hofkäseschule

Unser neues Angebot für Erwachsene.

In kleinen Gruppen werdet Ihr an die handwerkliche Frisch- und Weichkäseherstellung herangeführt. Ihr erlernt, wie man in einem kleinen Käsekessel traditionell Käse herstellt. Abgerundet wird der Besuch mit einer Hofführung und einer Käseverkostung mit hofeigenen Produkten. Euren selbst hergestellten Käse dürft Ihr dann gerne mit nach Hause nehmen und genießen. Alle Infos findet ihr hier.

Schafhof T-Shirt

Ganz neu gibt es unsere T-Shirts in blau-grau oder rosa mit Schafhof Aufdruck vorne und hinten.

100% Baumwolle

hochwertig verarbeitet

In den Größen

122/128

134/146

152/164

25,90 €

Bei Interesse sprecht uns gerne an

Lecker aufs land 2023

2023 waren wir bei Lecker aufs Land dabei.

Unsere Folge könnt ihr unter Lecker aufs Land: Zu Gast bei Anna Lippner im Bodenseekreis (S15/E01) | ARD Mediathek anschauen.

Viel Spaß! :)

Deutscher Milch- und Käsepreis

Beim diesjährigen Milch- und Käsepreis konnten unsere Käse tolle Ergebnisse erzielen.

Unser Schäferkäse, ein Weichkäse mit Weißschimmel, konnte neben einem Publikumspreis und einem Qualitätspreis in Silber auch die Auszeichnung Hofkäse cum Laude erreichen. Diese Auszeichnung erhielten die 25 besten Käse, welche sowohl im Publikumspreis als auch in der Qualitätsprüfung gut abschneiden konnten.

Besonders freuen wir uns auch über den Publikumspreis und den Qualitätspreis in Silber für unseren Hirtenkäse. Ein Schnittkäse, der in den Reiferäumen der @hofgemeinschaftheggelbach reifen darf. Den Hirtenkäse findet ihr auch in der Landfrauenkiste, welche wir euch vor Kurzem vorgestellt haben.

Noch ein weiteres unserer Produkte konnte zwei Preise erzielen. Unser Ricotta, hergestellt aus Molke, erhielt ebenfalls einen Publikumspreis und einen Qualitätspreis in Bronze.

Alle Ergebnisse gibt es unter https://www.hofkaese.de/kaesepruefung/31

Hofkäse-Rezepte

Handwerklich hergestellter Hofkäse erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Monatlich finden Sie an dieser Stelle ein neues Rezept, für das handwerklich hergestellter Käse Verwendung findet.

Einfach nebenstehendes Bild anklicken und Sie werden weitergeleitet.

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