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Herzlich Willkommen

Natur - Kultur - Erleben auf dem Taisersdorfer Schafhof im schönen Hinterland des Bodensee. Köstliche Schafkäsespezialitäten genießen, Kindergeburtstage feiern, Konzertklängen in der Scheune lauschen - das sind nur einige der vielen Möglichkeiten, die unser Hof bietet.

Viel Spaß beim Stöbern und Entdecken auf unserer Homepage.

Familienzeit auf dem schafhof - neue Termine!

Unsere Termine bis Jahresende sind online. Ihr dürft Ponyreiten, es gibt Suppe, Stockbrot und Fladenbrot direkt vom Feuer. Alle Termine, Infos und Anmeldung findet ihr hier.

Deutscher Milch- und Käsepreis

Beim diesjährigen Milch- und Käsepreis konnten unsere Käse tolle Ergebnisse erzielen.

Unser Schäferkäse, ein Weichkäse mit Weißschimmel, konnte neben einem Publikumspreis und einem Qualitätspreis in Silber auch die Auszeichnung Hofkäse cum Laude erreichen. Diese Auszeichnung erhielten die 25 besten Käse, welche sowohl im Publikumspreis als auch in der Qualitätsprüfung gut abschneiden konnten.

Besonders freuen wir uns auch über den Publikumspreis und den Qualitätspreis in Silber für unseren Hirtenkäse. Ein Schnittkäse, der in den Reiferäumen der @hofgemeinschaftheggelbach reifen darf. Den Hirtenkäse findet ihr auch in der Landfrauenkiste, welche wir euch vor Kurzem vorgestellt haben.

Noch ein weiteres unserer Produkte konnte zwei Preise erzielen. Unser Ricotta, hergestellt aus Molke, erhielt ebenfalls einen Publikumspreis und einen Qualitätspreis in Bronze.

Alle Ergebnisse gibt es unter https://www.hofkaese.de/kaesepruefung/31

Hofkäse-Rezepte

Handwerklich hergestellter Hofkäse erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Monatlich finden Sie an dieser Stelle ein neues Rezept, für das handwerklich hergestellter Käse Verwendung findet.

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DE-ÖKO-006